油麥菜秋冬季一般實行溫室大棚栽培，從定植到收獲僅40～45天，每畝產量可達3000公斤以上。其主要的栽培技術要點如下：

一、浸種催芽

先將種子用紗布包裹后浸涼水約1小時，然后撈起置于15～20℃處。或放在家用冰箱冷藏室，時間2～3天，種子露白后即可播種。每畝用種量20～25克。

二、苗床準備

苗床選擇地勢高燥、保水保肥能力強的地塊，多施有機肥，每畝栽培田用苗床15～20平方米。

三、播種

播種時用適量細沙與種子拌勻，把種子分開，然后撒播育苗。注意不要密播，以防幼苗徒長。用0.5厘米厚拌有辛硫磷的藥土覆蓋種子，同時搭棚防曬、防雨。

四、苗期管理

幼苗長出2片真葉時分苗，移植密度6厘米6厘米。苗床保持濕潤，中午時需遮陽，苗期注意病蟲害防治。

五、整地定植

油麥菜播后25天左右、長出5～6片真葉時及時定植于大棚中。定植前每畝施腐熟有機肥3500～4000公斤，磷肥20～25公斤，氮肥40～50公斤，鉀肥10～15公斤。普施后整地做畦，畦寬1～1.5米，株行距10厘米10～15厘米，每畝定植4萬～5萬株。移栽后要澆透定植水。

六、定植后的管理

(1)扣棚前管理。定植緩苗后，結合澆水追施1～2次少量的速效氮肥，一般每畝施尿素或硫酸銨5公斤，以促使植株生長發棵。以后要經常保持土壤濕潤，及時中耕除草。

(2)扣棚后管理。油麥菜是速生葉菜，適宜生長溫度為18℃～25℃，當夜溫低于12℃時扣棚。扣棚后，及時調節棚溫和濕度。一般棚內相對溫度以小于90%為宜。在栽培管理中應保持清潔衛生，禁止使用糞稀作追肥。油麥菜生長前期和中期使用0.3%磷酸二氫鉀、尿素溶液進行葉面噴施3～4次。整個生長期追肥2～3次，每畝施尿素5～10公斤或硫酸銨10公斤，隨澆水時施入。

(3)病蟲害防治。害蟲主要是蚜蟲，可用40%樂果乳油800倍液噴施;病害主要是霜霉病和軟腐病，分別用70%代森錳鋅可濕性粉劑300～500倍液，和0.02%農用鏈霉素溶液噴霧防治。

出于簡化大棚管理的目的，聚英云農推出了智慧農業控制系統，由三個部分組成，包括感應設備、管理云平臺、執行設備。通過溫濕度傳感器、光照傳感器、CO2傳感器、戶外氣象站等采集或觀測的設備，通過控制箱控制驅動/執行機構(如風機系統、開窗系統、灌溉施肥系統等)，對溫室內的環境、灌溉施肥等，調節平衡室內的環境。廣泛應用于玻璃溫室、陽光板大棚等，以花卉、葡萄、草莓、西瓜、蔬菜等作物種植為主，具有很高的投資回報率。

七、采收

油麥菜主要食用嫩葉，當葉片數達到30～34片、株高45～48厘米、開展度60～69厘米時，距地面2～3厘米進行一次性采收。除去老葉、病葉，及時供應冬季市場。