平菇又叫側耳，被人稱為了鮑魚菇，品種也比較多，一般在春、秋季種植，非常適合在20-28℃的環境下生長，不過在種植的過程中，合理的搭配培養料能夠顯著提升平菇的產量，那么有哪些呢?

1、制造平菇苗床在選好平菇栽培的苗房之后，用竹子、木材、角鋼或水泥等做成多層培養床架，床寬90-100厘米，保證管理方便，中間留50-60厘米距離，苗床一般都有4-5層，每層架可鋪竹竿或其他代用材等均可。然后要固定好活動木板，合理控制出菇面積。

2、消毒播種播種前，使用高錳酸鉀熏蒸菇房消毒，并擦洗苗床的塑料薄膜，將盛菌種的容器清洗干凈，播種的時候，每平方米用干草15-20斤，棉籽皮用30-40斤，控制好播種密度，保證正常出菇時間。

3、出菇前的管理播種后，氣溫保持在17-25℃，半個月左右，白色絨毛狀菌絲布滿床面，當菌絲較濃時，覆蓋的薄膜可以掀去，并適當的通風。可應用聚英菌菇養殖智能監控系統，基于4G/5G/LORA等無線通信技術，通過物聯網終端以及無線連接設備，搭載相溫濕度傳感器、二氧化碳傳感器等傳感器，實時采集菌菇房的環境信息，實現農業信息采集、上傳、處理，形成一個系統。同時根據菇農不同的需求，自動開啟關閉相應的 環境控制設備，遠程聯動隨時進行處理，可適用不同的場景，主要是農業溫室大棚、養殖、水位等等，達到科學種植。

支持手動、自動、遠程三種控制方式，三者之間可相互切換，即時生效。聯動控制加熱器、冷風機、通風、卷簾設備及配套設備，自動執行預設的管理車輛，當某項數據超過或者低于設置的數據，自動打開或者關閉相應的硬件設備，實現穩定房內環境。

4、出菇階段的管理平菇主要采收兩次，采收的產量比較高，而且為了保障出菇的品質，應該注意進行合理噴水，避免出現爛菇。做到少噴勤噴，一個星期左右即可采收。

5、采收時，應該夾住菇的底部，旋轉后即可，切勿將培養基損壞，把遺留在瓶內菇柄采凈，如果出現了死菇，要及時清除，采收完第一批菇，繼續培養第二批菇。菌絲愈合好后再繼續出菇。

想要種植出高產的平菇，就要做好出菇和播種的技巧，避免出現爛菇現象。