平菇菌絲生長粗壯，發(fā)菌成功率就高，特別在熟料栽培過程中，菌絲受雜菌感染的幾率比其他品種要少。但在生料栽培過程中，其菌絲生長階段對溫度的要求卻非常嚴格。因此，正確掌握適宜的發(fā)菌溫度是保證平菇生料栽培成功的關(guān)鍵。

平菇菌絲在20℃-30℃條件下生長健壯，抗雜菌能力強，即使偶爾有雜菌污染，平菇菌絲也能將其穿透、吃掉，而且發(fā)菌快，菌絲濃白粗壯，菌齡短，出菇轉(zhuǎn)潮快，出菇期菇體健壯，轉(zhuǎn)化率高。

菌袋料溫高于35℃時，平菇菌絲便停止生長因此，在平菇發(fā)菌期應嚴防料溫過高，平時應用溫度表測量，一旦發(fā)現(xiàn)料溫超過33℃，就應及時倒堆?？刹扇≡诰g預留空隙，適當減少擺放層數(shù)，在層與層之間用小竹竿隔開的方法防止料溫過高。值得注意的是，平菇的發(fā)菌溫度并不是越低越好，在較低的溫度下發(fā)菌也不好。

如果料溫長期在15℃以下，平菇菌絲發(fā)育緩慢，而木霉等雜菌發(fā)生的幾率卻很高，一旦綠霉菌等菌絲大量發(fā)生，會與平菇菌絲爭奪營養(yǎng)，并分泌大量毒素，抑制平菇菌絲生長，使整個菌袋霉爛發(fā)軟，造成損失。因而寒冷季節(jié)應在保暖的大棚中或溫暖向陽處發(fā)菌。

針對大規(guī)模的菌絲培養(yǎng)，聚英云農(nóng)推出菌菇養(yǎng)殖智能監(jiān)控系統(tǒng)，利用農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實現(xiàn)菌菇房管理、監(jiān)控的科學化、標準化、現(xiàn)代化、數(shù)據(jù)化、智能化管理對提高菌菇產(chǎn)量質(zhì)量具有重要的作用。

在菌菇種植過程中，環(huán)境中的溫度、濕度和二氧化碳濃度是影響菌菇產(chǎn)量的三大主要因素。菌菇分為發(fā)菌、覆土、出菇三個生長階段，其在不同的生長階段菌菇所要求的環(huán)境條件不同。

專門為菌菇生產(chǎn)溫室大棚、廠房研發(fā)，能實現(xiàn)菌菇養(yǎng)殖生產(chǎn)的全程智能化控制。依據(jù)食用菌菇的生長規(guī)律自動控制菇房內(nèi)的溫度、濕度和二氧化碳含量，為食用菌菇的生長創(chuàng)造出最佳的生長環(huán)境，大大地提高了食用菌的產(chǎn)量和質(zhì)量。

聚英菌菇智能養(yǎng)殖監(jiān)控系統(tǒng)包含智能環(huán)境傳感器、菌菇基質(zhì)監(jiān)測傳感器、各種制冷、加濕、通風、光照等環(huán)境調(diào)控設備、物聯(lián)網(wǎng)通訊技術(shù)，通過聚英智能養(yǎng)殖監(jiān)控柜和聚英物聯(lián)網(wǎng)平臺實現(xiàn)統(tǒng)一協(xié)調(diào)指揮，全自動化運行，無需人工參與，節(jié)省大量的勞動力，降低食用菌的生產(chǎn)成本。