憑借“北方的陽光、南方的濕潤”，實現大三峽、大秦巴地區優質道地中藥材產業帶協同發展——11月29日，2024·第四屆三峽道地中藥材交易博覽會在重慶開州區拉開帷幕。會上發布了全國首個木香指數，來自市內外的40個中醫藥產業重點項目簽約，總金額達41億余元。

記者從現場獲悉，目前開州中藥材產業已實現從“一棵藥苗”到“臨床制劑”的全產業鏈發展，年產值超60億元。

“開縣木香”產量占全國40%

開幕式上，開州發布了全國首個木香指數。

“開州出產的‘開縣木香’，在全國木香市場具有舉足輕重的地位。”開州區相關負責人介紹，開州區以前叫“開縣”，“開縣木香”獲得國家地理標志證明商標、國家生態原產地保護產品及全國名特優新農產品等稱號，其年產量超過3000噸，占全國的40%左右。

開州地處秦巴山南麓，是我國的中藥材之鄉，具有種植優質道地藥材的優勢;134米至2626米海拔形成的立體氣候，賦予了開州中藥材“優質、綠色、道地”的獨有特質;長達千年的中醫藥文化歷史，則讓開州人具有豐富的道地藥材種植技能和開發藥膳的豐富經驗。

據統計，開州有1800余種種質資源、180余個種植品種、50萬畝在地藥材。其中“開縣木香”獲國家地理標志商標、國家生態原產地保護產品稱號;木香、黃連等6味中藥材入選“渝十味”。

豐富的道地藥材資源、便捷的交通，讓2024·第四屆三峽道地中藥材交易博覽會獲得多方關注。本屆博覽會線下展會設有國醫館、萬達開云綜合館、區縣展館和企業展館四大展區，集中展示大三峽、大秦巴地區的優勢藥材品種、中醫藥大健康衍生產品以及數字化中醫藥產品;線上平臺已吸引超過100家國內外知名中醫藥企業入駐，訪問量突破50萬人次。

推廣18道“開州金廚”藥膳

開州有“金開州”之稱，而藥膳粗糧“金開粥”，將本地特產五谷與山藥、刀豆熬制，色澤金黃，溫潤滋補;貢桔陰米蒸羊肉，用“桔鄉”開州的貢桔桔皮為香料，佐以經過陰米蒸制的羊肉，皮香濃郁，肉桂香氣四溢，具有溫和滋補、利氣消寒之功效;天麻巴山老臘肉，選用開州雪寶山的鮮天麻與老臘肉巧妙烹制。老臘肉的濃郁香味與天麻的甘潤藥效相結合，滋味層次豐富，獨具開州風味。

11月28日晚，開州舉行了“中國道地藥材美食之鄉·‘開州金廚’藥膳晚宴品鑒”，18道融合了開州道地藥材與本土特產的美食，令人食指大開。

在悠久的中藥材種植歷史中，開州人利用“藥食同源”“藥物養生”，不斷挖掘傳統藥膳資源，培育藥膳產業鏈。目前，該區初步建立起集道地藥材標準化種植示范基地、產品研發、生產加工、質量追溯、集中展示于一體的全產業鏈發展體系，為開發藥膳系列奠定了基礎。

近年來，開州立足資源優勢，借助區域公共品牌“開州金廚”，深入推進“開州金廚帶精品”行動，讓“小餐飲”變身“大產業”。其中，為了更好地弘揚中醫藥文化，推廣健康飲食理念，開州區精心策劃了“開州金廚”精品藥膳評選活動，評選出了精品藥膳菜、藥膳創新研發、“開州金廚”藥膳名店等多個獎項，激勵更多“開州金廚”以“藥食同源”的形式，為開州中藥材打開更廣闊的市場。

目前，開州已實現“一棵藥苗”到“臨床制劑”全產業鏈發展，全區中藥材產業年產值超60億元。

道地藥材交易額占所在區域1/3

當天還舉行了“秦巴藥谷·三峽藥都”戰略聯盟簽署儀式，現場簽署了《江津·萬盛·開州2025農業農村對口協同發展協議》《“萬達開云”優質道地中藥材產業帶協同發展協議》以及“秦巴藥谷·三峽藥都”戰略聯盟協議。

據統計，本次活動共簽約項目40個，簽約金額41億余元，涉及四川宣漢、云陽、開州等區縣，項目類型涉及中藥材種植及加工、醫療器械、康養藥膳等多個產業。

有關負責人介紹，開州中藥材產業的發展，輻射帶動了周邊萬州、云陽、達州等周邊區縣中藥材種植面積超200萬畝，道地藥材市場交易額占大三峽、大秦巴地區的1/3。

未來，開州將重點圍繞打造國家中藥材優勢特色產業集群，發展中藥材科研引領、藥膳開發、加工提效、美容護膚、文化傳承、藥旅融合、交易集散等“七大”新模式新業態，建設中藥材產、購、銷一體化流通大市場，構建“中藥材+”融合發展格局，增強開州道地中藥材核心競爭力和品牌影響力，做強“三峽藥都·秦巴藥庫”區域平臺，加快形成百億級中藥材產業集群。

來源：重慶日報