以色列是一個農業(yè)奇跡國家。雖然它是先天性缺陷，但它不僅彌補了自然條件的劣勢，使農產品自給率達到95%，而且大量的水果和蔬菜出口到歐洲，被稱為歐洲菜籃子。它是怎么做到的?

1園藝農業(yè)代替田間作物。

中華人民共和國成立之初，以色列農業(yè)種植以糧食生產為主。主要農產品包括小麥、大麥、玉米、高粱、豆類、飼料作物等。同時，它還生產棉花、甜菜、煙草等經濟作物。蔬菜和花卉種植不多。然而，20世紀70年代以后，以色列調整了農業(yè)種植結構，農業(yè)種植開始轉向專業(yè)生產。花卉、水果、蔬菜等產品的產量迅速增加，許多花卉、水果和蔬菜都是專業(yè)農場。

2.發(fā)展出口創(chuàng)匯型農業(yè)。

以色列政府非常重視出口型農業(yè)的發(fā)展，大力支持出口型農產品。以園藝產業(yè)為主的出口創(chuàng)匯種植業(yè)是以色列農業(yè)的獨特場所。以色列的花卉、水果、蔬菜等產品在國際市場上具有較強的競爭力，因為它們質量好。

3.發(fā)展節(jié)水型農業(yè)。

以色列農業(yè)追求的目標是充分利用有限的水資源生產大量優(yōu)質農產品。一方面，以色列大力培育和推廣低耗水量、高經濟效益的園藝作物，限制和減少小麥、玉米、棉花等高耗水量、低經濟效益的田間作物，提高土地生產效益;另一方面，大力發(fā)展現(xiàn)代科技，走農業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展之路。自主開發(fā)的現(xiàn)代灌溉控制系統(tǒng)-滴灌噴灌系統(tǒng)，使水肥利用率高達80%，農業(yè)用水減少30%以上，節(jié)約肥料30%至50%，單位土地面積增產5倍。

4.組織化、一體化水平。

從農業(yè)生產數據采購到土地耕作經營，從農產品生產加工到國內外市場供應，從農業(yè)科技研發(fā)到現(xiàn)代農業(yè)管理經營，幾乎都是由相應的農業(yè)生產經營組織完成的，單個農民家庭只需要負責生產。對中國來說，雖然中國農民協(xié)會、農民專業(yè)合作社等新型農民合作經濟組織不斷發(fā)展，農業(yè)和工商一體化水平不斷提高，但單一農民家庭管理仍占主導地位，農業(yè)整體組織一體化水平不高。

5.現(xiàn)代農業(yè)水平。

以色列農業(yè)現(xiàn)代化處于世界領先地位，不僅體現(xiàn)在先進的生產工具、發(fā)達的農業(yè)高新技術和現(xiàn)代農業(yè)管理上，而且其現(xiàn)代農業(yè)生產經營模式與傳統(tǒng)農業(yè)生產經營模式沒有分離。

與以色列相比，中國雖然有先進的農業(yè)生產工具、高科技農業(yè)和現(xiàn)代商業(yè)管理模式，但普及率較低。在東部發(fā)達地區(qū)，農業(yè)現(xiàn)代化水平普遍較高，現(xiàn)代農業(yè)科技和現(xiàn)代經營管理模式普遍應用于農業(yè)生產經營，農業(yè)對外貿易水平普遍較高。但在中西部農業(yè)生產區(qū)，傳統(tǒng)農業(yè)生產經營模式仍然是主力軍，農業(yè)現(xiàn)代化水平普遍較低。以色列農業(yè)讓每個人都記住了這個創(chuàng)造農業(yè)奇跡的島國，并贏得了來自世界各地的人們的掌聲。