芹菜是人們餐桌上的常見蔬菜，營養(yǎng)價值是非常高的，下面一起跟隨聚英云農(nóng)學(xué)習(xí)下：芹菜種植技術(shù)和管理方法。

1.品種選擇

芹菜常見栽培品種一般為本芹和洋芹兩種，本芹的葉柄比較細(xì)，而洋芹的葉柄比較寬而厚，葉柄往往分為白色和青色兩種，白色的種葉比較細(xì)小，多空心，生長周期短，品質(zhì)好;而青色的高大強健，并且單株的產(chǎn)量大，容易豐產(chǎn)，所以需要根據(jù)實際情況進(jìn)行選擇品種。

2.浸種催芽

播種之前需要用清水浸泡大概24小時，然后清水洗干凈，揉搓后用紗布包好，然后可以放入冰箱的冷藏室內(nèi)催芽，當(dāng)然也可以懸于井上40厘米催芽，需要注意的是每天清洗一次，然后等待百分之五十左右的種子都露白，就可以播種。

3.整地施肥

建好苗床，需要深耕并且施足夠的底肥，在播種之前需要將畦床拍平，然后澆足量的地上水，水滲透完全后開始播種，一般選擇每70平方米播撒種100到150克，并且覆蓋上一層營養(yǎng)土，并且播種后需要覆蓋一層地膜，注意管理，防止損壞幼苗。當(dāng)出現(xiàn)高溫的時候，為了防止暴雨的沖刷和大量雨水進(jìn)入苗床，需要對育苗地進(jìn)行塑料膜大棚搭建，并且需要及時覆蓋遮陽網(wǎng)，防止暴曬苗種。

在定植前面6到7天需要去掉遮陽網(wǎng)，在移植幼苗前一周可以施加一次肥料，一般可以施加10到15公斤的硫酸銨到每畝地中，并且在定植的前一天需要澆水，定植的過程需要帶土。一般栽培過程需要達(dá)到一定的密度。一般晴天的時候可以在下午4點以后進(jìn)行移栽，并且需要注意定植的深度需要達(dá)到不露出根系，不埋住心葉。并且保證栽植以后立即澆水，保證活株。

4.水肥管理

栽培后需要對田間進(jìn)行施肥，一般栽后的10到15天，用小水多次澆灌，并且及時追肥碳基肥料5到10公斤，然后可以對其進(jìn)行20天左右的蹲苗，這樣可以使得根系向下衍生。當(dāng)進(jìn)入生長旺盛期時，需要保持土壤的濕潤，并且追肥第二次，和第一次追肥一樣，并且保持邊追肥邊澆水的習(xí)慣，當(dāng)然整個過程需要以氮肥為主，切記不可使用人糞尿來澆灌，這樣容易出現(xiàn)爛根或者爛心的現(xiàn)象。

5.病蟲害防治

在生長過程中，需要對芹菜的病蟲害進(jìn)行預(yù)防，一般芹菜需要防止斑枯病和斑點病，可以使用百分之75的甲基托布津100倍液和使用百分之70的多菌靈600倍液交替使用;防止蚜蟲的侵害，可以使用百分之40的樂果100倍液即可，這樣保證了生長過程防止病蟲害。